Vino medicinal

Vino medicinal

Recuerdo, que de pequeño, una de las meriendas que me preparaba mi abuela, era la de una rebanada grande de pan empapada en vino y aliñada con azúcar (pa amb vi i sucre, en catalán). Y me daba energía. El vino ha sido reconocido como bebida desde hace largo tiempo,...
El terroir

El terroir

A veces hemos oído hablar a alguien del terruño o del terroir (en francés), cuando se describen las características de un vino, y de cómo éste ha determinado el perfil aromático y gustativo de ese vino. La cepa, por sí misma, no es capaz de garantizar una buena...
La tasa de alcohol

La tasa de alcohol

Una de las cosas que nos preocupa siempre a los que bebemos vino es la tasa de alcohol, ya sea por motivos profesionales o por razones hedónicas, hemos de ser conscientes de sus repercusiones en nuestro cuerpo, en nuestro carnet por puntos y en nuestra cuenta...