por Xavier Bassa i Valls | Abr 25, 2016 | Comunicación Gastronómica
10 consejos de cómo escoger el vino en un restaurante Siempre que acudimos a un restaurante, llega ese momento en el que hemos de escoger el vino que tomar. Puede ser una decisión importante: estas con tus suegros, con tu pareja, con tu jefe, con amigos, de negocios,...
por Xavier Bassa i Valls | Mar 15, 2016 | Comunicación Gastronómica, Gastronomía
¿Alguna vez os habéis preguntado porqué nos besamos en la boca? Es difícil determinar en qué momento de la historia de la humanidad surgió el hábito de besar, pero lo que sí podemos asegurar es que la costumbre de besar en la boca, se puede datar en el año 740 antes...
por Zulma Sierra | Mar 8, 2016 | Comunicación Gastronómica, Marketing Gastronómico
Tiendas con restaurantes, una tendencia que se consolida en EEUU Cuando hablamos de tendencias en marketing, miramos a los americanos para ver qué nueva locura se les ha ocurrido o cómo están haciendo las cosas que creemos nos pueden funcionar aquí. Y si combinamos...
por Zulma Sierra | Mar 3, 2016 | Comunicación Gastronómica
Lo healthy va más allá de la mesa En su informe anual sobre tendencias, la consultora Baum + Whiteman destacaba que para 2016 asistiremos definitivamente a la healthification o menús limpios, incluyendo los de comidas rápidas. Y no hablamos solo de ingredientes...
por Xavier Bassa i Valls | Feb 24, 2016 | Comunicación Gastronómica, Gastronomía
¿Qué son y para que sirven los taninos del vino tinto? Una de las palabras que frecuentemente oímos en las descripciones de un vino es la de tanino o los taninos. Se utiliza cuando se trata de alabar o criticar el vino bien pigmentado, y sobre el tanino se acumulan...
