por Carlos Garcia | Abr 17, 2015 | Comunicación Gastronómica
El chef Xavier Lahuerta renueva la carta para satisfacer a los amantes del vermut, los expertos en tapeo, los que prefieren el bocadillo y los defensores de la cocina de cuchara. Le Bouchon, el espacio “canalla” del Mercer Hotel de Barcelona, se renueva hasta...
por Zulma Sierra | Abr 8, 2015 | Comunicación Gastronómica
Un concurso lleno de risas y gastronomía, con los mejores chefs catalanes del momento y un grupo de reconocidos humoristas. Esta es la propuesta que llevará Ferran Adrià al Teatro del Liceu con la Fàbrica del Menjar Solidari, en la que también participarán el...
por Zulma Sierra | Oct 3, 2014 | Comunicación Gastronómica, Gastronomía
Cuando Alberto Pacheco ganó la medalla de plata en los World Beer Awards 2013, decía en una entrevista que el boom de la cerveza artesana en España coincidía con la crisis económica porque mucha gente ha visto en esta pasión, un nicho de mercado. Él mismo, con su...
por Carlos Garcia | Sep 23, 2014 | Comunicación Gastronómica, Gastronomía, Social Media
Resumen de la semana gastronómico – I Edición de VAN VAN, Mercado Gastronómada en Barcelona – Muy en la linea de la cocina en la calle, que cada vez esta tomando mas auge en Europa, durante las Fiestas de la Mercè de Barcelona se instalará un mercado de...
por Zulma Sierra | Sep 17, 2014 | Comunicación Gastronómica, Gastronomía
Lo que hasta hace algunos días llamábamos coctelería hoy definimos como mixología. La lengua inglesa que tanto domina en casi todo, también se impone en la gastronomía pues mixología proviene del verbo To Mix (mezclar). Por supuesto que la esencia es la misma: se...
