restauranteEl tunelEste restaurante situado en el “Eixample Dret” de Barcelona, está regentado por el joven chef Marc Palou. Pertenece a una saga familiar de cocineros y restauradores, siendo él, la tercera generación. Después de haber estado en algunos fogones de renombre, como los de Carmen Ruscalleda o Xavier Pellicer, ahora demuestra su experiencia en este sobrio pero agradable restaurante. De estética cuidada y elegante, han sabido aprovechar al máximo el espacio disponible en sus tres niveles.

En su carta encontraréis materias primas de gran calidad y cocinadas con guiños a los chefs nombrados más arriba. Hay la opción de varios menús y también de algunos platos fuera de carta, los cuales el maitre nos aconsejo muy amablemente.

 

Vichisoisse de puerros con daditos de foie caliente

Vichisoisse de puerros con daditos de foie caliente

Trinxat de la Cerdanya

Trinxat de la Cerdanya

Suquet de lubina. "Espectacular"

Suquet de lubina. “Espectacular”

Solomillo de ternera al punto con raviolis de foie y salsa de trufas. "Los raviolis sublimes"

Solomillo de ternera al punto con raviolis de foie y salsa de trufas. “Los raviolis sublimes”

Tarta de peras

Tarta de peras

 

¿Por qué ir?

Porque tiene ciertos detalles como que salga el chef con unas tapas cortesía de la casa.

Porque tanto la atención como el servicio de Carlos Susinos, es de diez (difícil de encontrar profesionales así en Barcelona hoy en día).

Porque si te gusta el pescado este es tu sitio.

Por sus raviolis con foie.

 

Datos de interés

– Cocina de autor.

– Precio medio: 40€ -50€

– Teléfono 932 65 86 58

– Web: El Tunel d’en Marc Palou

– Mail: info@eltuneldenmarc.com

– Dirección: C/ Bailén, 91 (esquina con Aragón)


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